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L’origine du barbecue Weber...
C’est en 1952 que Georges Stephen créé le premier barbecue en forme de boule et doté d’un couvercle, la marque Weber était née !
Référence absolue dans le domaine du barbecue, Weber n’a jamais cessé d’innover et propose encore des modèles qui remportent un grand intérêt sur le marché.
La saga du barbecue Weber mérite d’être mise en avant, c’est pourquoi, dans cet article, nous allons partager avec vous l’univers Weber et vous donner les meilleurs conseils pour faire le bon choix parmi les modèles de barbecue Weber !
Les origines du Barbecue Weber, la naissance d’un concept jusqu’à nos jours
Les origines…
La véritable origine du barbecue en lui-même n’est qu’un four rudimentaire qui ne se déplaçait pas.
C’est donc un assembleur de plaques d’acier de la compagnie Weber Brothers Metal Works aux Etats-Unis, en la personne de Georges Stephen qui eut l’idée de mettre en œuvre le premier barbecue fermé, nouvel appareil de cuisson qui allait révolutionner le monde…
La forme innovante en boule avec un couvercle permettait de cuisiner à l’extérieur par tous les temps, de surveiller aisément la cuisson d’un simple geste soulevant le couvercle et surtout de conserver les saveurs des aliments. Ainsi fut né le modèle Kettle le premier de la saga Weber.
...à nos jours, la réputation Weber...
Toujours sur le devant de la scène, la marque Weber a proposé des multitudes de modèles de barbecue depuis le premier Kettle. Fidèle à la forme boule, toujours le couvercle avec sa poignée, les appellations se sont succédées, le Ranger en 1965, en 1972 le Barrel Bar-B-Q et en 2002 le Summit Platinum...Il est encore très facile de nos jours de choisir un modèle Weber d’autant plus que dans les années 2000 en France est née la filiale française Weber.
Modèles à gaz, à charbon ou électrique, le concept reste le même, le design a tout de même évolué selon les gammes proposées, mais dans l’ensemble, la forme boule reste de rigueur, elle est juste accompagné d’autres modèles aujourd’hui disponibles.
La convivialité reste de rigueur pour une cuisine d’extérieure réalisée dans les meilleures conditions possibles !
Weber et la Grill Academy
Grill Academy Weber est elle aussi inventée par Weber, elle s’oriente uniquement sur la cuisine au barbecue et propose à toutes les personnes désireuses de cuire et préparer des aliments au barbecue Weber de savoir maîtriser parfaitement l’usage et surtout les subtilités de la cuisson au grill, Weber, bien sûr !
Au premier abord, on est en droit de se dire que la cuisson au barbecue n’est pas très compliquée à qui surveille scrupuleusement les aliments en train de cuire, sauf que la Grill Academy Weber justement ne s’arrête pas là…Consciente des larges possibilités de cuisson des barbecues Weber, l’académie, vise ainsi à les faire connaître. Plus qu’un mode de cuisson, la cuisine au grill est un art de vivre et c’est essentiellement ce que souhaite partager cette organisation.
Mode d’emploi pour des saveurs sublimées :
Pour des saveurs sublimées, c’est là que le couvercle du barbecue Weber joue son rôle. En effet, la cuisson à couvert conserve toutes les odeurs et les saveurs d’un plat, révélateur de saveurs, ce couvercle contribue donc au large succès de la marque, ce barbecue s’utilise ainsi et aussi comme un four pas seulement comme un grill.
Le couvercle offre plusieurs possibilités, saisir, griller, rôtir, fumer, caraméliser, et les aliments restent moelleux...Il n’y a pas de dessèchement à la cuisson, les fumets se dégagent et tout cela grâce à cet accessoire tout simple : un couvercle !
Avec un barbecue Weber vous pouvez réaliser de nombreuses recettes dont même certaines dignes de grands chefs cuisiniers. Viandes, poissons, légumes, fruits, et pour une cuisine diététique c’est encore mieux !
Recettes autour du monde, cuisine chinoise, thaï, française, italienne tous les choix son permis. Plats, desserts, entrées, il ne faut que les idées, mais avec Weber tout est possible.
Une pizza partie entre amis, les soirées à thème sont également disponibles avec le barbecue Weber. Par ailleurs, le barbecue Weber ce n’est pas seulement en été, c’est toute l’année !
Un Design à la hauteur de sa réputation :
C’est vrai, généralement, il n’y a pas de quoi s’extasier devant un barbecue !
En ce fait, là encore, le barbecue Weber est différent, lui ne se dissimule pas, bien au contraire il s’affiche !
Petite touche chic dans le jardin, sur la terrasse, c’est presque un objet d’art et disponible en plus dans différents coloris tous très attractifs…
Petite info autour du barbecue Weber, il fût même à l’affiche au cinéma et ce, dans le film “Barbecue”.
En effet, la marque Weber était parmi les sponsors de ce film dont les acteurs principaux étaient : Lambert Wilson, Franck Dubosc et Florence Foresti.
Les différents modèles de barbecue Weber
Tout d’abord, gaz, charbon, électricité, il faut savoir que les gammes des barbecues Weber sont toujours parfaitement sécurisées. Les modèles répondent tous aux normes européennes.
Pour ce qui concerne le modèle au charbon, la sécurité a été renforcée avec un barbecue parfaitement stable et qui peut se déplacer sur roulettes très facilement, l’allumage du charbon est simplifié, la récupération des cendres et l’entretien n’est pas salissant, le pare-chaleur prévu sous la poignée du couvercle évite ainsi les brûlures, la norme NF évite depuis 2006 de très nombreux accidents domestiques connus dans l’univers du barbecue.
Pour ce qui concerne le modèle au gaz, là encore les normes en vigueur sont parfaitement respectées. Tous les circuits des appareils mis en vente sont soigneusement contrôlés, chaque pièce est testée, l’allumage piezo est très simple de même le changement de la bouteille de gaz.
Pour ce qui concerne le modèle électrique, la puissance maximale d’un barbecue Weber est de 2,2 Kw, les courts-circuits n’existent pas, des résistances sécurisées ont été préalablement envisagées.
Quel que soit le modèle de votre barbecue Weber, vous pouvez vraiment cuisiner en toute sécurité. Evidemment, les précautions restent de rigueur avec des animaux ou des enfants en bas âges, il convient de ne jamais rester trop éloigné du barbecue lorsque celui-ci est en mode cuisson, il faut veiller à ce que les enfants ne jouent pas à proximité, la vigilance s’impose toujours. Les accessoires disponibles concernent la rôtissoire, la plancha, la pierre à pizza, pour encore plus de protection, les gants pour barbecue, mais encore les paniers à légumes, wok, thermomètre électronique, sur ce plan là et, une nouvelle fois, on peut dire que Weber ne manque pas d’idées et reste ainsi et toujours très avant-gardiste.
Selon les modèles, les barbecues Weber sont garantis entre 5 et 25 ans. Les modèles sont résistants et durables.
La sélection de barbecues Weber pas cher :
Clin d’oeil sur le modèle Weber Master Touch, barbecue à charbon
Le Master Touch de Weber est sans doute le modèle le plus populaire. Il se reconnaît de son design unique et il est très apprécié de ses fonctionnalités qui facilitent vraiment la cuisine au grill.
Avec ce modèle, il est facile de cuisiner pour 8 ou 10 convives, la grille de 57 cm est en effet prévue à cet effet !
Ce Barbecue Weber est compatible aussi avec toute la gamme des accessoires “Gourmet BBQ System” à savoir :
- pierre à pizza,
- wok,
- plancha,
- cocotte support pour poulet,
- gaufrier/croque monsieur
Il propose deux modes de cuissons distincts, l’un pour les aliments qui cuisent en moins de 30 minutes et l’autre pour ceux qui nécessitent un plus long temps de cuisson, on appelle cela la cuisson directe ou indirecte. Le contrôle de la température de cuisson est assuré grâce au thermomètre intégré au couvercle.
Avec son système de nettoyage breveté One-Touch, l’entretien devient même un plaisir !
Les critères de choix d’un barbecue Weber :
Le critère de choix primordial reste la configuration du lieu dans lequel le barbecue sera mis en fonction. Ainsi, pour un balcon, le modèle électrique conviendra mieux, il est compatible aussi pour un jardin, pour ces configurations-là, les modèles des gammes Spirit, Genesis et Summit, répondront à vos attentes.
Pour transporter votre barbecue, pour un barbecue nomade si vous aimez pique-niquer, faire du camping, la gamme Go-Anywhere, pour un barbecue à gaz, sera parfaite.
La gamme de prix
Pour ce qui concerne la gamme de prix des barbecues de la marque Weber, on peut dire que celle-ci est très large, globalement un barbecue Weber coûte entre 100 € et 250 € pour un modèle charbon, entre 170 € à 300 € pour un modèle électrique, et entre 750 € et 3 500 € et plus, pour la Rolls du barbecue !
WEBER c’est tout de même 60 millions d'euros de chiffre d'affaires, un renouvellement de marché annuel estimé à 11 %, la marque voit loin et elle peut se le permettre.
En résumé, la signature Weber c’est :
DESIGN : des rondeurs adorables, c’est le coup de cœur du modèle de base qui a su conserver son charme, les coloris, les tailles, oui parfois aussi la forme comptent dans les évolutions du barbecue Weber, mais les lignes restent pures, les matériaux sont nobles et l’ergonomie pour l’utilisation est indéniable.
SECURITE : Cuisiner avec un barbecue Weber est garanti sans risques. Charbon, au gaz ou électrique, les barbecues Weber offrent les meilleures conditions pour cuisiner en toute sécurité. Conformes aux normes européennes ils sont dotés d’astuces maison, les accessoires disponibles améliorent encore plus le confort
d’utilisation et permettent de varier les plaisirs.
SIMPLICITE : Il est simple et pratique d’utiliser le barbecue Weber, la cuisson vous permet de profiter de vos invités tout en restant à proximité de l’appareil. L’allumage est rapide, le nettoyage des appareils se fait par pyrolyse ce qui est des plus apprécié.
LONGEVITE : Garantie qui varie selon les modèles, les barbecues Weber sont réputés des plus costauds !
Le choix initial des matériaux entre inox, acier appauvri en carbone, nickel et chrome, contribuent à cette longévité.
Une cuisson à 870°C de leur émail joue également un rôle dans la robustesse unique de ces barbecues Weber. Ce n’est pas pour rien que le modèle le plus élaboré de la marque est dénommé : “la Rolls du Barbecue !”.
Pour terminer voici quelques délicieuses recettes rapides faites au Barbecue Weber :
Une délicieuse pizza :
Prévoir une pincée d’origan, 250 grammes de mozzarella, une petite boite de sauce tomate, 100 grammes de jambon ou bacon, 4 gros champignons de Paris, une cuillère à soupe d’huile d’olive, une pâte à pizza toute prête ou à faire.
Préparer les champignons, les trier, les laver, les émincer, faites les revenir dans l’huile d’olive, puis y ajouter le jambon ou bacon, sel, poivre et origan.
Etaler la pâte à pizza, poser là 3 minutes sur la grille et laissez cuire, retournez la pâte. Sortez la pâte, disposez dessus les ingrédients, tomate, champignons, jambon, puis mozzarella en lamelles, et remettez sur la grille durant 5 minutes, dégustez !
Des gambas marinées :
Gambas (3 par personne), 4 citrons verts, de la fleur de sel, du thym, du vin blanc (4 cuillères à soupe), huile d’olive (2 cuillères à soupe), une tomate par personne. Pour la préparation, ajouter le thym à la fleur de sel pour l’assaisonnement, percer les gambas à la fourchette en conservant la carapace, faites un mélange avec l’huile d’olive le vin blanc et le jus des citrons, arrosez les gambas de ce mélange et laissez mariner au moins deux heures, faire saisir les gambas sur la grille 5 minutes de chaque côté et faites cuire les tomates coupées en deux, au moment de servir vous pouvez arroser avec la marinade.
Brochettes de canard aux abricots :
Pour 4 personnes de belles brochettes grillées, prévoir deux beaux magrets de canard, de la fleur de sel, 10 cl de jus d’orange, du poivre, 2 cuillères à soupe de miel de fleurs, deux cuillères à soupe de confiture de figues, deux abricots, deux cuillères à soupe de moutarde au moût de raison.
Emincez les magrets dans le sens de la longueur, faites réduire le jus d’orange à la casserole, ajoutez-y le miel, la moutarde, la confiture et laisser réduire jusqu’à consistance désirée. Coupez les abricots en deux et enlevez les noyaux, placez un demi abricot dans un magret émincé, mettez un pic pour maintenir, faites de même avec les autres morceaux de magret et autres demi-abricots, puis placez ces brochettes dans la marinade réduite pour bien les recouvrir du mélange, faites cuire ensuite 5 minutes sur la plancha et ce de chaque côté, salez et poivrez au dernier moment.
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